jueves, 8 de mayo de 2014

Para que siempre feliciteis de una manera muy especial ¡¡¡ Tarjetitas imprimibles

https://plus.google.com/photos/+Mar%C3%ADaBel%C3%A9nCalz%C3%B3nL%C3%B3pez/albums/5564726826769478625?banner=pwa

miércoles, 7 de mayo de 2014

Trucos facilisimos

No os lo perdais¡¡ ya vereis la de truquis que nos ofrecen en este video
https://www.youtube.com/watch?v=-nhrhvCfKG8&feature=youtu.be

martes, 6 de mayo de 2014

El regalo de Gonzalo

Tenemos un nuevo miembro en la familia, Gonzalo, y como la vida esta muy achuchada y tenemos pocos eurillos, pues me decidi a recuperar una vieja costumbre "MIS LABORES", este es el resultado espero que os guste¡¡



http://hogartotal.imujer.com/2009/10/29/%C2%BFcomo-hacer-que-la-casa-huela-bien?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook

Aqui os queda un enlace con truquis caseros para que vuestra casa huela fenomenal.
http://hogartotal.imujer.com/2009/10/29/%C2%BFcomo-hacer-que-la-casa-huela-bien?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook

domingo, 12 de enero de 2014

Estoy de vuelta

Bueno comenzamos un nuevo año, con ganas de hacer cosas diferentes y con muchos buenos propositos e intentar cambiar un poco este blog que tenia olvidado en un rincon de mi ordenador. Intentare pasarme por aqui mas a menudo. El proposito del blog era reflejar en el mis comiditas pero intentare que sus contenidos sean mas variado asi que habra un poco de todo. Esperemos que no se convierta en un cajon desastre, para lo cual recurrire a mis amigos con mas conocimientos en esto de la informatica.
Muchos besitos a todos
























miércoles, 21 de julio de 2010

Azucar invertido


Una vez comenceis a trabajar con el descubrireis lo fantastico que es¡¡¡

¿que es el azúcar invertido?. El azúcar invertido es más dulce que el azúcar normal.
El azúcar común (sacarosa) lo vamos a convertir el glucosa y fructosa,
¿Y PARA QUE SIRVE?
HELADOS
  Si la cuarta parte del azúcar total de un helado, lo sustituimos por azúcar invertido, el helado no cristalizará y no estará muy duro cuando esté congelado, será mas fácil el darle forma, la textura será más suave y refinada. El azúcar invertido, tiene una acción parecida a la de la glucosa y dextrosa, y para helados caseros como el nuestro lo podremos sustituir por estos azúcares. 
Se puede sustituir el 25% del azúcar en por azúcar invertido Ej; Si un helado lleva 200 g de azúcar blanquilla, pondremos 150 g de azúcar blanquilla y 50 g de azúcar invertido
 
PANADERIA 
Acelera la fermetación de las masas, retiene humedad, aumenta el sabor dulce, da color más rapidamente que el azucar común, sirve también para dar brillo a los bollos, etc, etc...
Se puede sustituir del 50% al 70% por azúcar invertido

 
BIZCOCHOS:
Se sustituye, el 10-20% del azucar que pone la receta por azúcar inveritodo Los deja mas húmedos y esto hace que duren mas tiernos mucho mas tiempo igual sucede con las masas
¿QUE NECESITAMOS?-,
* 150 g de agua mineral
* 350 g de azúcar blanca
* 1 sobre de ácido tártarico y málico (color blanco)
* 1 sobre menos un pizquito de bicarbonato sódico (colo morado)
 
¿CÓMO LO HACEMOS?,
Pon el agua en el vaso del thermomix, y programa 5 mintuos, 100º, velocidad 1. Cuando la temperatura llegue a 50º, añade el azucar
Cuando alcance la temperatura 80º, añade el acido tártarico (sobre blanco) paras el thermomix, y déjalo reposar Cuando la temperatura, haya alcanzado los 60º, añadele el sobre de bicarbonato sódico (el morado) se formara una efervecencia Lo programamos 1 minuto velocidad 4. Lo pones en un tarro, y dura muchisimo tiempo
¡¡SIGUE LOS PASOS ESCRUPULOSAMENTE¡¡¡¡Se conserba en un frasco cerrado aproximadamente un año, pero seguro no os durarara tanto.
Yo lo hice con gasificantes de "Hacendado" de venta en mercadona
Bueno y ahora a probarlo en las recetas y comprobareis los resultados 

domingo, 16 de mayo de 2010

coca trisabor














Ingredientes MASA:
50 g aceite
50 g manteca de cerdo
100 g agua
20 g de levadura prensada
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azucar
300 g de harina
PARA CUBRIR:
100 g cebolla
100 g pimiento verde
100 g pimiento rojo
 50 g aceite oliva
1 cucharada pimenton
2 cucharaditas de sal
unos esparragos trigueros
una lata de atun
una lata de sardinitas
Preparación
Poner en el vaso los ingredientes de la masa menos levadura, harina y sal. Programar 1 minutos 40º C velocidad 2 .Añadir el resto de ingredientes de la masa y programar 20 segundos velocidad 6 a continuacion 1 minuto velocidad espiga.
Estirar la masa muy fina.
Hacer la cobertura, poner todos los ingredientes en el vaso y trocear 6 segundos velocidad 4 .Cubrir la masa con las verduras, colocar los esparragos, el atun y las sardinillasy dejar en reposo unos minutos.
Precalentar el horno y hornear a 225º C durante 25minutos aproximadamente